烘焙新手如何选择入门蛋糕模具

首先来拜县谈论蛋糕的类型，大致可分为两种类型。一种是具有高度完整性的大型芝士蛋糕，例如七峰蛋糕刀，海绵蛋糕，芝士蛋糕等，根据模具的不同，它们的形状可以是圆形，正方形，心形和其他形状。

这种蛋糕最常用的模具是圆形阳极蛋糕模具，它具有更多的铝材料和粗糙的表面。由于需要使用奇峰模具，因此该蛋糕模具也称为奇峰模具。阳极模具除适用于奇峰外，还可以用于制作其他蛋糕，但是某些特殊的蛋糕需要用保鲜膜或垫片进行补充。

一般来说，阳极饼模具是银色的，但是为了看起来好，近年来还出现了其他颜色。最受欢迎的是粉红色的阳极蛋糕模具，它真的很漂亮。

阳极饼模具的价格相对便宜。如果是杂牌，6英寸仅10元左右，品牌商品比较高，可以达到40元左右。除阳极外，还有碳钢+不粘涂层。这种材料的模具较重，手感更光滑，并且容易脱模。非常适合制作芝士蛋糕。

碳钢蛋糕模具通常有黑色和香槟金色，但房屋中也有黑色大理石花纹，非常漂亮，但现已停产。

另一种蛋糕是杯子蛋糕，通常使用序列号模具，根据杯子的大小，该模具有6个公司，12个公司和24个公司。您也可以使用足够坚硬的硬纸杯直接将面糊倒入烤盘中，而无需借助模具。软纸杯架只能在纸杯蛋糕模具的帮助下使用，否则支撑力不足。

纸杯蛋糕的制作比大蛋糕的制作更简单，并且基本上没有失败的说法。如果您不熟悉烘焙，建议您购买一些硬纸杯练习蛋糕制作，然后熟悉其他类型的蛋糕。将杯子蛋糕倒入面糊时，请注意8点就足够了，然后将其均匀地分布在烤盘上。